朱丹蓬：恆天然前三季銷售739億，疫情之下承壓應對
作者：中國食品產業分析師 朱丹蓬
2022年05月28日/安全食報/ -- 在原奶價格高企、新冠肺炎疫情以及俄烏战爭等多重因素的影響下，全球乳業巨頭恆天然依然交出了一份相對穩健的成績單。
諸多困難，承壓生長
5月26日，恆天然公布截至2022年4月30日的前九個月業績報告。報告顯示，2022財年前九個月，恆天然集團實現總營收169.82億新西蘭元（約合人民幣739億元），同比增長10%；集團調整後息稅前總利潤爲8.25億新西蘭元，下降了1.34億新西蘭元；調整後稅後利潤爲4.72億新西蘭元，下降了1.15億新西蘭元。
據介紹，在2021/22奶季，恆天然目前仍維持其2021/22奶季原奶收購預期價格爲每公斤乳固體9.10-9.50新西蘭元。“每公斤乳固體9.30新西蘭元的中位值是集團原奶收購預期價格的歷史高點。”此前，恆天然方面也曾表示，上半財年原奶平均成本同比上漲近 30%。
恆天然集團首席執行官Miles Hurrell先生表示，“感謝我們的員工，面對困難重重的全球狀況，他們仍然實現了穩健的財務業績。”在Hurrell先生看來，市場受到嚴重幹擾，但集團仍給出了極具競爭力的原奶價格，並取得了穩定的收益。“我們正在積極應對由新冠疫情和宏觀經濟事件引發的各種挑战。然而，愈演愈烈的市場波動和不確定性、持續的供應鏈中斷、以及日益增長的通脹壓力都讓問題變得越發復雜。”在重重壓力之下，恆天然表現出來的強韌生命力，是值得肯定的。
直面挑战，積極應對
作爲恆天然全球最大最重要的市場，迫於原奶價格高企帶來的利潤壓力，尤其是餐飲服務業務利潤大幅縮水，多地因疫情出現靜態管理的情況，大中華區業務面臨極大挑战。
財報顯示，2022財年前九個月，恆天然大中華區實現收入50.63億新西蘭元（約合人民幣220億元），同比增長8%；調整後息稅前利潤爲3.17億新西蘭元（約合人民幣13.78億元），同比下降17%。Hurrel先生預計：“靜態管理的措施所造成的影響還將波及第四季度的業績。”
疫情之下，國內部分城市的餐飲、酒店、烘焙等行業毫無疑問都是重災區。例如爲防控疫情的蔓延，4月初上海關閉了所有餐館與食品門店，僅有少數幾家超市仍在運營。雖然目前靜態管理措施已逐步开始放寬，但許多餐飲門店仍處於歇業狀態。疫情的影響以及供應鏈的挑战已經擴散到了整個市場，面對困難重重，恆天然團隊積極應战，表現出極大的韌性。其在原料業務、消費品牌、餐飲服務以及战略客戶幾大版塊上演組合打法，不少應對措施可圈可點。
1、原料業務：恆天然大中華區CEO周德漢指出：“大中華區原料業務在FY22財年第三季度業績表現依然穩健，高附加值原料銷售的持續發力貢獻了雙位數的同比增長，其中幹酪、乳蛋白、益生菌等原料銷售漲勢喜人。”據介紹，在本財年第三季度，原料業務團隊以創新助力多家幹酪客戶推出多款新品。例如：原制幹酪含量高達80%的再制幹酪片，主打新西蘭“草飼放牧”賣點的6片裝小三角奶酪，兼具零食和營養健康功能新形態，還有充氣奶酪杯等。在傳統的含乳飲料和發酵乳領域，攜手客戶創新，推出以“芝士爆珠”爲適配載體的奶酪爆漿球酸奶。
2、消費品牌業務：恆天然消費品牌業務充分把握市場對健康營養產品迅速增長的需求，聚焦佐餐乳品、中老年奶粉等品類的差異化創新。例如能“瀑布拉絲”的安佳馬蘇裏拉芝士和新西蘭高端特制奶酪品牌凱蓓蒂KAPITI一經推出即成爲原制芝士品類的熱門產品。面向中老年羣體的奶粉品牌安怡，也持續以功能性高端產品加持在中老年奶粉市場的份額。
在疫情的限制下，團隊創新地轉向社區進行銷售，通過靈活的方式滿足客戶的需求，以多元化渠道持續增加業務盈利能力。例如在上海封控期間，恆天然通過團購的形式，服務了超過1300個社區。
3、餐飲服務：一直靠創新賦能客戶的餐飲服務部無疑是恆天然表現最爲搶眼的業務單元，但在疫情封控的影響下，這塊業務的受損無疑是巨大的，該版塊在大中華區本財年三季度的產品銷量出現了同比下降。但直面困難，恆天然團隊積極思變，充分利用數字化手段推進業務。比如在經銷商側，通過提供直播實操輔導、线上產品培訓等方法提高他們的產品轉售能力。同時，還積極幫助客戶探索线上業務，开拓包括抖音、淘寶直播等在內的互聯網售賣渠道，全方位觸達終端消費者。
4、战略客戶服務：面臨國內疫情反復和國際供應鏈持續緊張的雙重壓力，恆天然通過跨地區跨部門協作，保障客戶的供應和流轉，與客戶達成了更高份額的長期战略合作意向。
雖然困難重重，恆天然團隊所表現出來的極大創造力，無疑是其最大的增長動力。面向未來，恆天然未來可期。正如Hurrell先生強調，“本季度我們已籤購了95%以上的原奶。穩健的資產負債表讓我們有能力持有更多庫存，以應對需求端和銷售情況受到的短期衝擊。”他表示，“盡管目前各地區有諸多短期因素影響了需求，但從長期來看，乳制品的市場前景仍然向好。”
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