京東超市發布2023年健康膳食消費趨勢報告：女性偏愛零添加，南方更愛控糖

圖片來源：圖蟲創意

藍鯨TMT頻道3月22日訊，隨着國民生活水平不斷提高，人們飲食的營養、健康有着更爲強烈的需求。基於此，健康膳食已成爲新的潮流趨勢。

今日，京東超市發布的《2023年京東超市健康膳食消費趨勢報告》（下稱“報告”）顯示，在人羣與地域趨勢上，女性相比男性更偏好膳食纖維、零添加和控糖食飲；在控糖食品消費上，南方超過北方，北京是上海兩倍。

據悉，報告根據2022年消費數據及用戶調查問卷，挖掘出十個健康膳食趨勢、32個最熱銷的健康膳食。

從商品特徵看，報告提出了六個趨勢。其中，在富含蛋白質的食品方面，海參、牛肉、雞胸肉與羊肉等成爲熱銷商品，京鮮生進口原切牛排套餐上线3個月便突破800萬元。在粗糧代餐食品方面，消費者關注飽腹感，且注重健康食品。報告發現，糙米、玉米棒、黃小米、玉米掛面、黑麥吐司、黑麥蕎麥面、意面與燕麥片，共八類粗糧代餐食品成爲新風尚。

隨着消費者科學控糖的意識正在提高，無蔗糖希臘酸奶、控糖復合米、高純黑巧克力與純豆漿粉共四類主打控糖的食品受到追捧。報告顯示，OarmiLk吾島無蔗糖希臘酸奶3月上旬銷量同比增長11倍。

在春季養生食飲方面，水牛純奶、菊花枸杞決明子茶、益生菌風味發酵乳、獼猴桃酸奶、鮮牛奶五類食品熱銷，其中，百菲酪水牛純奶禮盒裝同比增長243%。

此外，被營養學界稱爲第七類營養素的膳食纖維也大受歡迎，桂圓幹、藍莓、銀耳與奇異果成膳食纖維食品潮流，方家鋪子桂圓幹銷量即同比增長33倍。隨着消費者對高品質產品的認可度持續提升，橄欖油、有機番茄沙司等天然、有機、0添加食品成熱門。

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