袁國寶：衛龍的故事剛剛开始
袁國寶
互聯網趨勢觀察家、知名財經作家、新盟創始人、資深媒體人、新媒體營銷和品牌傳播專家。
寶哥說 衛龍的意義不僅僅是辣條，更是一種文化的象徵
本文概要：
1、經歷20年發展歷程，衛龍如何擺脫“垃圾食品”的標籤，成爲全民喜愛的網紅產品？ 2、時至今日，衛龍的意義不僅僅是辣條，更是一種文化的象徵 3、盡管衛龍在國內外的知名度不斷提升，但它仍有不少問題需要面對。
說起辣條，很多90後都不會陌生，在學生時代，衛龍還是要背着家長悄悄喫的“垃圾食品”。而最近，據香港經濟日報消息，衛龍於11月11日向港交所尋求聆訊，並計劃籌資10億美元。這意味着，衛龍將於今年年底正式在港交所主板掛牌上市。
對於它的上市，不少人給予很看好的態度。高綱咨詢分析師高海平就曾表態：“衛龍的體量和增長速度讓他成爲一個非常良好的上市企業，它具有這個潛力。”
衛龍能受到業內人士的認可，並取得現在的成績，離不开它過去的努力。
在艱難中脫穎而出
衛龍於1999年成立於河南，在當地，由於農作物產量高、物種多、交通便利，成爲很多食品企業在此建廠的天然依托。旺旺、統一、雙匯等集團都食品廠都集聚於此，商業氛圍十分濃鬱。在當地，素有“衛龍第一，雙匯第二”的說法。
不過，在當時，辣條產業剛剛發展，由於辣條生產制作門檻低、小作坊衆多，很多產品都不合規範，質量堪憂，這就導致整個辣條產業都收到外界質疑。“地溝油”、“垃圾食品”、“不衛生”成爲了辣條撕不掉的標籤。甚至外界還經常流傳出“辣條使用廢舊皮帶做出來的”這樣的傳聞。再加上2005年央視曝光部分辣條廠家 存在嚴重食品安全問題，衛生環境極差，有些辣條含有非法添加劑。這無疑讓辣條界受到了重創。
其實，衛龍的創始人劉衛平一直以來都十分看中產品的品質，重視食品安全以及食品生產環境，並對廠房、原料和加工工藝都有着一系列嚴格的要求。早在2004年衛龍就斥巨資從歐洲买回來一條生產线，把包裝機從半自動變爲全自動，還專門組建起質檢團隊負責質量管理。
不過，衛龍真正從辣條行業中脫穎而出還是在10年後。
2014年，衛龍在搬進同樣是全自動化的新廠房之後，特意請來攝影師爲其拍在新廠房中拍攝宣傳片。在宣傳片拍攝完畢後，攝影師在微博上隨手發了兩張圖片頓時引來大量圍觀——除了全自動化生產設備，廠房中工作人員在工作前的一系列消毒殺菌的準備工作和辣條的真空包裝等都讓許多人驚嘆：衛龍的食品加工廠居然這么幹淨規範。
這一次，通過互聯網將自己產品的生產流程對消費者透明公开，衛龍憑實力爲自己品牌下的辣條正名，讓它擺脫了“不衛生”的標籤。
在這之後的一年裏，衛龍還將包裝從低端廉價的透明包裝換成了簡約的白色包裝，一看就高大上了不少，讓消費者從心理上更容易接受它是合規的安全食品。
時至今日，衛龍已經成爲了廣大消費者心中“最幹淨”、“最正規”的辣條了。
衛龍不僅僅是辣條，更是一種文化
經過了20年的發展歷程，曾經是街邊小賣部的廉價小商品了，如今已成爲年輕人都愛喫的網紅食品，甚至成爲了一種承載文化的橋梁。
自2014年衛龍在網絡營銷嘗到甜頭後，2016年，衛龍再次與暴走漫畫進行聯名進行宣傳，還找網紅“張全蛋”作爲他們的“質檢員”進入衛龍生產线進行直播。這不僅再一次爲衛龍樹立下了幹淨的形象，同時，幽默輕松和年輕化的新形象，也漸漸的走進了年輕人的心裏。
在再一次嘗到這樣營銷甜頭之後，衛龍從此緊跟年輕人的步伐。在表情包時代，衛龍也跟風推出了自己的表情包，並配上一些詼諧的文字；在一位年輕消費者在社交平臺上爲手中辣條配文：“我想來根辣條靜靜”後，衛龍也开始在自己包裝袋上配上一系列“金句”；不僅如此，衛龍還十分用心的模仿了蘋果官網。一句“如果說蘋果重新定義了手機，那么衛龍重新定義了辣條”直接奠定了衛龍在辣條界NO.1的地位。
隨着衛龍將營銷玩的如魚得水，衛龍在消費者心中的地位也與日俱增。目前，衛龍官方微博已經有了37萬之多的粉絲，它在中國消費者心中已經不亞於可口可樂在美國人心中的地位了。
作爲一款在國民心中有着重要地位的零食，衛龍自然也被探訪中國的外國人注意到。2016年，英國廣播公司曾拍攝三集紀錄片《中國新年》，介紹中國人過春節的各種風俗習慣時，就提到了辣條，並稱“辣條是中國25歲以下年輕人最受歡迎的小喫。”
隨着辣條在國外的關注度不斷提升，衛龍辣條在國外的價格也不斷上漲。但盡管如此，衛龍辣條在國外的銷量仍然只增不減，並且一度成爲“國外奢侈品零食”。據統計，在天貓海外平臺上，2021年上半年來辣條出口額同比增長超過120%。衛龍已經在徵服世界的路上越走越遠了。
隨着衛龍產品在世界上越來越受關注，衛龍的周邊文化也流入海外。在國外消費者的眼裏，衛龍不僅僅是一款火爆的零食，更是一種文化象徵。這些帶有中國特色的衛龍周邊和中國畫風的品牌包裝，都在潛移默化的向世界傳播着中國文化。
衛龍辣條的意義，遠遠超過了“喫”。
衛龍的改善空間還很大
盡管衛龍在國內外的知名度不斷提升，但它仍有不少問題需要面對。
從2001年做出第一根辣條到現在，衛龍已經成爲了一家成熟的食品公司。除了辣條以外，衛龍在多年前就开始進行多元化轉型，至今已有5個系列的產品，種類超過40種產品。可以說，衛龍還是很積極的在跟緊時代步伐。
但是，盡管如此，在衛龍的大量產品中，卻很少有能像辣條一樣成爲備受寵愛的爆款。據衛龍經銷商稱，除了辣條以外，只有大面筋和魔芋爽在部分市場中算爆款，其余商品並沒得到太多的青睞，造成了商品的嚴重滯銷。面對商品的嚴重滯銷，不少經銷商都對此舉行了促銷活動，但仍然效果甚微。
據衛龍招股書顯示，2018-2020年，衛龍的存貨分別爲3.06億元、4.00億元及5.41億元，其中2019年、2020年分別增長30.62%、35.28%。同時，存貨周轉也從2018年的51天，攀升至2020年的67天。
另一方面，隨着一些知名品牌不斷加入辣條市場，競爭變得更加激烈。比如良品鋪子和三只松鼠等口碑一直不錯的零食品牌，推出辣條後也被備受歡迎。據統計，2017年三只松鼠推出的辣條，在去年辣條的營收已經破億元，甚至一度成爲天貓平臺辣條類單品銷售冠軍。而這些競爭者的加入也給衛龍帶來了新的競爭考驗。
上市並不是終點而是起點，在不久之後，衛龍能否在新的競爭中脫穎而出，探索出自己的生存之道，讓我們拭目以待。
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