海底撈官方直播銷售額破億；星巴克推出“沿街取”服務
海底撈在抖音平臺开啓“320生日嘉年華”官方直播，銷售額破億，成爲首個官方直播破億的火鍋品牌；星巴克中國攜手高德开設“沿街取”服務，顧客不用下車即可取咖啡。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。
海底撈成爲首個官方直播破億的火鍋品牌
新京報消息，3月17日至19日，海底撈在抖音平臺开啓“320生日嘉年華”官方直播，活動期間官方直播間曝光1.4億，銷售額破億元，位列抖音官方直播團購帶貨榜第一名，也成爲首個官方直播破億的火鍋品牌。
圖片來源：紅餐網攝 此外，在北京、上海、深圳、廣州、杭州等城市的海底撈生日主題門店還將推出限時生日驚喜。海底撈官方表示，春天來了，通過各種好玩有趣又優惠的活動，讓更多的消費者感受到火鍋的熱情和快樂。
值得注意的是，海底撈還宣布將從4月起對會員權益煥新升級。除了提高生日禮遇額度，海底撈還將會員等級只升級不降級福利延長至6月30日，不同等級會員的堂食代金券額度和張數也將提升。與此同時，“商城+外賣”多場景打通共享，海底撈會員每月還可領取對應等級的商城、外送常客禮。
作爲國內龍頭餐飲企業，海底撈正持續探索用更多元的方式與消費者共創美好消費氛圍，未來能否推動消費需求持續高漲，值得期待。
星巴克攜手高德开設“沿街取”服務
北京青年報消息，3月21日，星巴克中國攜手高德地圖宣布，雙方共同打造的全新零售渠道 ——“沿街取”服務已正式上线。京滬兩地的顧客只需打开車窗就可從星巴克咖啡師手中接過咖啡。
記者注意到，消費者在高德地圖App上設置目的地與導航路线後，便可在“順路搜”頁面上找到“沿街取”服務圖標，選擇沿途合適的星巴克門店下單。取餐點也將被增設爲路线中的途經點。
圖片來源：星巴克中國官方微博據介紹，根據顧客的地理位置與預估抵達時間，星巴克會收到三次系統通知，分別是顧客下單、开始制作、开始送餐。因此，咖啡師能做到在確保咖啡品質的同時，提前抵達指定停車點等候。顧客在途中也能收到訂單更新的實時語音播報，抵達取餐點後幾乎無需等待，就能取走自己的訂單。
目前，“沿街取”服務已在北京、上海約150家星巴克門店正式上线。預計未來一年內，全國將有超過1000家星巴克門店提供“沿街取”服務。
星巴克中國數字創新副總裁張凌雲表示，“沿街取”服務相較傳統的汽車餐廳是一個跨越式的創新舉措。它不僅擁有傳統汽車餐廳免下車的便捷，也無需對門店進行大規模改造。
巴奴否認番茄資本退出傳聞
證券日報消息，近日，巴奴毛肚火鍋有限公司（下稱“巴奴”）股東調整傳聞引發關注。有消息稱，在巴奴的資本進程中，扮演重要角色的番茄資本旗下多支私募基金正在巴奴的工商信息中退出，受此影響，巴奴的注冊資本和投資總額，也分別減少數百萬元與一千多萬元。
據了解，巴奴獲得的首筆融資便是在2020年3月份番茄資本的近億元股權融資。對於雙方的合作，業界認爲或是巴奴加快上市進程的信號。隨後，番茄資本旗下私募基金寧波番茄貳號股權投資合夥企業（有限合夥）、南京番茄伍號股權投資合夥企業等先後購入巴奴股份，這讓市場對巴奴衝刺資本市場充滿期待。
圖片來源：巴奴官方微博 此外，2022年3月下旬，巴奴將總部遷到北京，創始人杜中兵在內的高層搬到北京辦公，2022年巴奴加速开店……一系列動作也都被認爲是巴奴在爲奔赴資本市場鋪路。
針對番茄資本是否退出一事？，記者與巴奴方面求證，其相關負責人回應稱：系正常注冊管理調整與股權變更，且番茄對巴奴的投資總額無任何變動。
同時番茄資本方面也回應稱，系正常注冊管理調整。番茄資本創始人卿永表示：“番茄資本持續看好巴奴，短期內沒有退出計劃。”
公开資料顯示，番茄資本是專注於餐飲品牌和餐飲供應鏈的專業化投資機構，目前番茄資本已投企業包括巴奴毛肚火鍋、費大廚辣椒炒肉、COMMUNE餐酒吧、吉祥餛飩、墨茉點心局、味遠紅芳、塞尚乳業、米特加植物肉等。
沙縣小喫餐飲連鎖公司增資至1000萬
界面新聞消息，企查查信息顯示，3月15日，沙縣小喫集團餐飲連鎖有限公司發生工商變更，注冊資本由300萬人民幣增至1000萬人民幣，增幅約233.33%；同時公司經營範圍新增外賣遞送服務；互聯網銷售；食品互聯網銷售（僅銷售預包裝食品）；體驗式拓展活動及策劃；市場營銷策劃等。
圖片來源：企查查截圖 據了解，該公司成立於2008年8月，法定代表人爲謝建海，由沙縣小喫集團有限公司全資持股。
連鎖咖啡品牌「小咖主」
完成1億元A輪融資
36氪消息，近日，咖啡連鎖品牌「小咖主」已完成1億元人民幣的A輪融資，由星米資本領投，賽馬系列AD-VC基金跟投。毅仁資本擔任本輪獨家財務顧問，資金將主要用於市場推廣、渠道建設。
據悉，小咖主於2021成立於湖南長沙，主打非洲產區的咖啡產品。目前小咖主已推出紅心芭樂冰咖、玫瓏瓜冰咖、檳榔檸檬咖、黃金糖拿鐵、酒心可可拿鐵等咖啡產品。旗下門店包含30-50的標準店、10-20的Mini店兩類店型。
注：本文由紅餐網綜合新京報、北京青年報、證券日報、界面新聞、36氪等公开信息。如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，爲廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。
整編|紅餐網_李金枝
本文作者可以追加內容哦 !