老娘舅更新招股書：預計2022年淨利潤下降約40%
老娘舅更新招股書
預計2022年淨利潤下降40% 左右
中國網財經消息，2月28日，老娘舅餐飲股份有限公司(以下簡稱“老娘舅”)更新了招股書，公司擬在上交所主板上市。
更新後的招股書顯示，老娘舅受上海及周邊地區疫情影響，2022年上半年淨利潤僅爲75.10萬元。公司預計2022年實現營業收入14億元至15億元，同比下降1.66%至8.92%。預計實現歸母淨利潤3500萬元至4000萬元，同比下降36.50%至44.44%。
圖片來源：老娘舅官微 據了解，老娘舅主要產品包括套餐、主菜、湯羹飲品、米面主食、小食配菜等，不同餐品根據烹飪制作的難易程度、時間長度以及食材保鮮度，採取“預備預制”與“現場制作”相結合的制作供應方式。
縱觀整個中式快餐市場，近年來，包括老娘舅在內的多家中式快餐品牌均遞交或更新招股書，紛紛爭搶“中式快餐第一股”以佔領市場先機。
在激烈的行業競爭中，老娘舅的營收規模和增速並不甚理想。2021年，老娘舅營收爲15.25億元，較2020年的12.07億元同比增長26.38%。反觀同行業可比公司，鄉村基營收由2020年的31.61億元增長至2021年的46.18億元，同比增長46.10%。
此外，老娘舅毛利率也低於行業均值。報告期內，老娘舅公司毛利率分別爲17.76%、14.58%、16.40%和12.32%，而同行業公司同期毛利率平均值分別爲38.15%、21.59%、20.77%和14.70%。
對於毛利率低於行業均值，老娘舅表示，“公司主營中式快餐業務，產品定價較爲親民，因此毛利率低於以中式正餐爲主營業務的同慶樓等餐飲企業，同時由於門店端的租金和薪酬等成本較高，毛利率亦低於味知香和千味央廚等預制菜企業。”
值得注意的是，不論是現有門店，還是募投項目計劃新建的門店，老娘舅都瞄準長三角區域的市場。深圳市思其晟公司CEO伍岱麒在接受中國網財經記者採訪時表示，“老娘舅仍瞄準長三角區域新建門店的做法，應該也是出於企業自身情況考慮，例如菜品及門店風格更適合於長三角地區，以及區域管理人才儲備等等。”
老娘舅IPO後續進展如何，紅餐網將持續關注。
北京消協發布食品安全問題餐飲企業名單
北京商報消息，3月1日，北京市消費者協會（以下簡稱“北京消協”）公布了近期出現食安問題的餐廳。
據2月16日至2月28日發布的通報統計，存在食品安全問題的連鎖餐飲門店包括賽百味、局氣、太興餐廳、肯德基、楊國福麻辣燙、瀘溪河桃酥等多家餐飲企業。
此外，北京消協還整理出了今年以來出現食品安全問題的企業名單。根據2023年1月以來發布的通報統計，賽百味共有3家門店存在食安問題，位居榜單第一位，楊國福麻辣燙、張亮麻辣燙、瀘溪河桃酥等9家餐飲品牌緊隨其後，均有2家餐飲門店存在食安問題。此外，曼玲粥店、寬板凳老竈火鍋、外婆家、慶豐鋪等品牌均各有1家門店存在食安問題。
隨着餐飲行業的高速發展，食品安全早已成爲消費者們關心的問題之一，有不少餐飲企業也都曾因此被推上了風口浪尖。
如今餐飲行業正有望迎來復蘇，如此境遇下，所有企業更應該堅守食品安全這道紅线。未來只有保證消費者喫得放心，企業才有可能在市場上扎穩、扎深，走得更長遠。
涉房屋租賃糾紛，
多家明星餐飲企業起訴成都IFS
瀟湘晨報消息，近日，記者了解到，成都IFS運營主體龍錦綜合开發（成都）有限公司新增多項开庭公告信息，原告分別爲關曉彤奶茶關聯公司成都天然呆餐飲管理有限公司、陳赫賢合莊關聯公司成都市賢合莊品牌管理有限公司、黃曉明餐飲品牌關聯公司成都燒江南餐飲管理有限公司，以及賢合莊、燒江南的股東四川至膳品牌管理有限公司。案由均爲涉及房屋租賃合同糾紛，這些案件將於3月、4月在成都市錦江區人民法院先後开庭。
圖片來源：企查查截圖 企查查信息顯示，龍錦綜合开發（成都）有限公司成立於2007年，注冊資本12.1億美元，經營範圍包含普通住宅、酒店、寫字樓、商場及停車場的开發建設及經營等。風險信息顯示，該企業目前有裁判文書記錄381條，案件總金額超1億元，作爲被告的文書佔比19.37%，涉案案由多爲房屋租賃合同糾紛。
兩碗麻辣燙花175元！官方回應
封面新聞消息，近日，有顧客何女士表示，自己遭遇了“麻辣燙刺客”，喫了兩碗麻辣燙被要求付175元。
據何女士所說，2月26日晚，其與朋友在四川自貢市華商國際城遊玩後，看見路邊有一家麻辣燙攤位，考慮到路邊攤比店鋪更加物美價廉，兩人選擇坐下來品嘗。到了結账的時候，老板稱一共消費178元，優惠3元，就收175元。
圖片來源：攝圖網 何女士再三向老板確認價格，老板表示價格沒錯。
何女士的同行朋友李強（化名）表示：“其實價格我個人覺得都還好，問題的關鍵是這家店鋪沒有明碼標價，什么都要自己去問，並且將所有的食材都煮好後，才給報價格，我們也沒有辦法核算自己是否喫了178元。”
隨後，何女士將自己的遭遇發到了網上，引發網友熱議。自貢市市場監管部門也對此事進行了介入調查、處理。
3月2日，自貢市市場監管局發布通報，稱經執法人員現場現場檢查，賴某（上述麻辣燙老板）對現場銷售食品未進行標價涉嫌違法。執法人員已立案調查並責令其暫停經營活動。賴某對自己未明碼標價的行爲也向消費者進行了致歉，針對何女士消費存在差價40余元的分歧，賴某已主動退還消費者。
小餐飲加盟連鎖孵化企業「墨比優創」獲億元級別A輪融資
36氪消息，近日，小餐飲加盟連鎖孵化企業四川墨比品牌優創科技有限公司（以下簡稱「墨比優創」）已完成億元級別A輪融資，由天味食品領投，梅花創投、嘉興品創參投。
據悉，「墨比優創」2019年創立於成都，致力於孵化小餐飲連鎖加盟品牌。目前，擁有馬路邊邊串串香、老街稱盤麻辣燙、嘟爺火鍋杯等主力品牌。
「墨比優創」創始人何流表示，本輪融資後，公司將發力三個方向：第一，借助投資方的優勢，優化供應鏈體系，提高產品品質；第二，以“十城千店”升級原有加盟模式，在以北上深爲代表的十個重點城市尋找本地合作夥伴，打造區域性的分中心；第三，堅持多品牌战略，通過品類擴充盡可能滿足不同消費者的餐飲需求。
注：本文由紅餐網綜合北京商報、法制日報、新京報、封面新聞、36氪等公开信息。如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，爲廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。
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