全球首座！全數智化驅動，蒙牛打造全球乳業首家超級工廠

5月28日，全球首座乳業全數智化工廠——蒙牛乳業寧夏工廠正式落成投產。

該工廠作爲當前全球單體最大液體奶工廠，首創乳業流程化系統全數智化覆蓋，全面投產後可實現“三個一百”，即100人創造100萬噸年產量、100億元年產值，打造出全球乳業工廠最高年度人效比，達到人效、能效、品效、坪效“四效合一”，爲全球乳業數智化發展注入新動能。

這是全球乳業最先進和數智化的工廠集成，代表着工業4.0的未來方向。

蒙牛集團順應國家發展战略，超前布局、積極探索乳業數智化發展新路徑，集合全球技術和資源優勢，打造了全球乳業首座全數智化工廠，成爲中國乳業高質量發展和數智化創新的引領者，成爲踐行“數字中國”建設和制造強國战略的示範標杆，爲全球乳業智能制造帶來全新變革。

數智化融合，蒙牛4.0超級工廠驚豔亮相

在蒙牛寧夏工廠的門口，一輛滿載鮮奶的運輸車緩緩靠近大門時，系統識別車牌號後自動打开放行。對於司機來說，在這個工廠只需要打开APP按照系統指令就可以完成從採樣檢測、牛奶裝卸、清洗車體等一系列動作，實現有序進場。這背後正是寧夏工廠生產模式實現了系統指揮管控一體化的智能制造應用實踐。

蒙牛寧夏工廠在頂層設計的角度，實現了全系統、全鏈條、全流程、全自動的“全數智化”，加速迭代邁向4.0版本超級工廠。

寧夏工廠的生產運營可實現一鍵啓動，全過程“自動駕駛”系統將客戶訂單自動拆分到產线，替代了傳統基於經驗的人工判斷決策。按照效率最高、產能最大的原則，自動導航最優設備節點、最優物料流轉路徑，執行最優能源供應調度、最優質量控制規則。人在生產過程中僅作爲生產要素的一環實時響應系統調度，實現一人多崗生產模式轉變，達到生產制造過程的高度智能化和高效化。

在這裏，生產過程中的每包牛奶通蓋了100多項業務點、上千個動作要素、36個關鍵控制點 139項檢驗項目，全部數字化在线管控，給消費者提供了高品質產品的健康營養保障。

可以說，蒙牛智能制造以數智化工廠爲核心，實現生產全過程自動化和智能化控制，改變傳統依靠人力進行計劃、調度、決策的生產操作模式，以設備自動化、業務數字化、指標精益化爲基礎，實現管控一體、系統指揮、系統決策的制造新模式。

全鏈條賦能，超級工廠實現自我進化

“在全數智化工廠中，帶來的改變是方方面面的。”寧夏工廠負責人表示。對於蒙牛寧夏工廠來說，更高效的生產效率和更嚴格的質量安全保證，是最直觀的顯性價值。

工廠建設秉承可持續發展理念，打造5G+立體化、效益化、高效化、智能化一體的“綠色智慧”工廠，通過廣泛應用數字化平臺、大數據分析、AI場景於各類實體業務，通過數字化技術驅動管理模式和運營模式的革新，全面實現一切業務數字化，一切數字業務化，爲行業創新提供系統性的技術支撐和理念引導。

在“以人爲本”的價值驅動下，工廠設計團隊通過打造多場景化數字應用服務，爲客戶和消費者創造更大價值。寧夏工廠通過智能控制平臺實現產线設備集中控制，智能化生產系統實現生產流程閉環管控，滿足產品全鏈條、全生命周期的可追溯，質量一鍵追溯效率從2小時縮短到2分钟，確保每一滴牛奶都符合產品品質。

實現“綠色低碳可持續發展”也是工廠建設核心之一。智慧能源系統會自動評判生產和能源之間的匹配，根據生產狀況優化使用設備效率，達到節能減排的目的。值得一提的是，該工廠已通過由美國綠色建築委員會頒發的LEED“能源與環境設計先鋒獎”綠色建築金級認證。

蒙牛寧夏工廠通過管控一體的系統，不僅賦予整個系統以智慧實現綠色可持續發展，更是讓系統有了自我迭代與優化的能力。基於AI算法，工廠實現了閉環分析並滾動優化排產，實現了設備在线監測、在线決策、在线控制，實現了根據設備狀態和數據分析實施預測性維護和保養策略，保持設備系統穩定運行。

“我們攜手全球39家頂級合作夥伴，採用全球領先技術1270項，共創共建全球首座全數智化工廠”蒙牛寧夏工廠負責人表示，“當時大家一致認爲目前國際上沒有這樣先進的案例，這個工廠也幾乎不可能實現。”在蒙牛人的堅持和努力下，不可能成爲了可能，全球首座全數智化工廠從藍圖變爲現實。工廠從开工建設到投入使用僅用了一年半的時間，再次刷新了蒙牛速度。

賦能產業生態，超級工廠引領行業

要實現全數智化轉型，打破系統間信息孤島勢在必行。乳業產業鏈較長，涵蓋一二三產業。作爲流程型行業，乳業實現全數智化挑战巨大。作爲行業龍頭企業，蒙牛敢於挑战、勇於變革，持續探索全數智化實踐，通過打造全數智化工廠，再次彰顯了乳業“國家隊”的責任與擔當。

蒙牛集團堅持“消費者第一第一第一”，通過數字化手段打通市場、工廠、經銷商、賣場、消費者端到端鏈路，洞察消費者需求，推動市場、工廠、供應鏈高效協同，滿足消費者對美好生活的需要。蒙牛寧夏數智化工廠不僅是全球乳業行業在智能制造領域的先行者和引領者，同時也將成爲推動流程制造型工廠在數智化轉型方向催化劑，爲數字中國的未來貢獻更大的價值。

蒙牛該項目投產是銀川推動奶產業高質量發展的又一重要行動。銀川地處業界公認的“黃金奶源帶”，發展奶產業具有得天獨厚的區位優勢、氣候條件、資源稟賦和產業基礎，被譽爲“奶牛的天堂、乳企的福地”。當前，正聚力打造“高端奶產業生產基地”，注重高端奶產業鏈重構、集羣化發展，產業生態更加完善，單產水平和乳品品質躋身全國乃至世界第一梯隊，已成爲我國奶產業優質安全核心區。特別是靈武市高標準規劃建設22.4萬畝現代養殖基地，規模奶牛養殖場63家，奶牛存欄18.9萬頭，日產鮮奶2782噸，生鮮乳主要指標均高於歐盟標準，顯著優於國內平均水平，是2022年北京冬奧會高端純牛奶的重要奶源地之一，已初步形成了從奶牛養殖、良種繁育、飼草種植、飼料配套到精深加工、產品包裝、科技研發高端奶全產業鏈。

據悉，蒙牛寧夏工廠落成後，還直接帶動了當地超3000個崗位的就業機會，並在當地形成原料、輔料等一系列產業集羣，加速推動當地奶業全產業鏈高質量發展，帶動地區經濟社會發展，助力民族奶業振興。

蒙牛寧夏工廠的建設，是蒙牛集團推動“再創一個新蒙牛”战略、實現數智化轉型升級的重要舉措。蒙牛讓“看不見的技術”與“看得見的產業鏈”結合，爲我國乳業搶抓新一輪科技革命和產業變革的機遇，推動中國乳業高質量發展开闢出一條新路。

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